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酸菜炒蚕豆的做法步骤

1.新鲜蚕豆。

2.煮开一锅水，放入蚕豆。

3.煮15分钟，熟后捞起。

4.倒入清水浸泡一会儿。

5.准备配料：酸菜、葱姜蒜粒、干辣椒，青椒。

6.酸菜切碎。

7.起锅热油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香。

8.放入酸菜炒香。

9.再放入蚕豆。

10.放盐、酱油、五香粉入味。

11.放入适量的水，盖盖焖五分钟。

12.水分收干后开盖，放入青椒丝拌匀即可出锅。

13.又到了吃蚕豆的季节，怎能错过。